โภชนารมย์

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ โภชนารมย์

แม้ “ผ่านมาแวะกิน” จะไม่ใช่เซียนพระ หรือคนชอบเล่นพระเครื่อง แต่เราก็ชอบ ที่จะไปเดินเตร็ดเตร่บริเวณท่าช้างยาวไป จนถึงท่าพระจันทร์ เพราะว่าถนนสาย นั้นนอกจากจะคลาคล่ำไปด้วยแผงขาย พระเครื่องที่ถูกใจคนชอบพระแล้ว ก็ยัง มีสิ่งที่ดึงดูดใจ และถูกใจนักกินอย่างเรา ด้วยเช่นกัน เพราะว่าแถวนั้นมีร้านขาย อาหารเจ้าเก่าแก่ ที่มีอาหารรสเด็ดอัน ชวนลิ้มลองตั้งขายอยู่มากมาย

อย่างร้านที่จะพามิตรรักนัก กินไปสัมผัสกันในมื้อนี้ จัดว่าเป็นร้าน อาหารรสดี ที่ตั้งขายอยู่คู่กับ ถ.มหาราช แห่งนี้มานานกว่า 50 ปีแล้ว นั่นก็คือ ร้าน “โภชนารมย์” ร้านเล็กๆ ตรง ตึกแถวเก่าแก่ ที่ถ้าใครผ่านไปมาแถว ถ.มหาราชบ่อยๆ เป็นต้องได้ยินชื่อเสียง ของอาหารร้านนี้กันมาบ้างว่าที่นี่มีเมนู เด่นดังอยู่หลายอย่างที่ชวนกิน

เปาะเปี๊ยะสด (30 บาท) เป็นเมนูขึ้นชื่อที่ลูกค้าแทบ ทุกโต๊ะนิยมสั่งมากินกัน เปาะเปี๊ยะ สดจานนี้เสิร์ฟมาหน้าตาชวนกินมาก มีน้ำราดสีน้ำตาลเข้มเหนียวข้นกำลังดี ราดมาบนแป้งเปาะเปี๊ยะสดที่ม้วน ห่อใส่ไส้หมูตั้ง กุนเชียง ถั่วงอก แตงกวาและเต้าหู นั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ ส่งชิ้น เปาะเปี๊ยะเคี้ยวกรวมในปาก สัมผัสได้ถึงความนุ่มของแผ่นแป้งและไส้ที่เคี้ยวเข้ากัน ผสานกับรสชาติน้ำราดที่หวานนุ่มกลมกล่อม กินแกล้มกับพริก ต้นหอม และมัสตาร์ดเข้ากันดี

ต่อกันที่เมนูชวนอิ่มอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (40 บาท ใส่ถุง 50 บาท) ซึ่งทางร้าน เลือกใช้เป็ดเชอรี่นำมาตุ๋นกับน้ำซุปที่ได้จากการต้มกระดูกเป็ดกับเครื่องเทศไทย-จีน และ เครื่องพะโล้ มีเนื้อหลายส่วนให้เลือก ทั้งน่อง, อก, สะโพก และมีเครื่องในอย่างอื่น ตับ และเลือด ความเด็ดของก๋วยเตี๋ยวอยู่ตรงที่เนื้อเป็ดตุ๋นนั้นเปื่อยนุ่มเคี้ยวนิ่มปากได้รสชาติ เครื่องพะโล้ด้วย ส่วนน้ำซุปซดร้อนๆ หอมกลิ่นพะโล้อ่อนๆ ออกเค็มนิดๆ

อีกหนึ่งเมนูเป็น กระเพาะปลา (30 บาท) ที่ทางร้านใช้กระเพาะปลาแท้ๆ ผ่านกรรมวิธี การทำตามสูตรเฉพาะของทางร้านจนได้กระเพาะปลาน้ำเหนียวหนืดข้นกำลังดี และใส่ ยอดมะพร้าวอ่อน เนื้ออกไก่ฉีก เลือดหมู และไข่นกกระทา ชิมกระเพาะปลาแท้ๆ เนื้อนิ่ม เคี้ยวแล้วนุ่มๆ หยุ่นๆ อยู่ในปาก และได้รสชาติน้ำกระเพาะปลาที่กลมกล่อมลิ้น

นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่นที่ชวนลิ้มรสอีก ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ (40 บาท) เกาเหลาเป็ด (50 บาท) ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (40 บาท) ข้าวหน้าไก่ (40 บาท) ข้าวหน้าเป็ด (40 บาท) ซึ่งหากใครผ่านมาแถวถ.มหาราช ก็ลองแวะมาสัมผัสกับสารพัน เมนูที่ชวนกินนี้กันได้ที่ร้าน “โภชนารมย์”

เปาะเปี๊ยะสดร้านโภชนารมย์นั้น จะมีเอกลักษณ์อยู่ตรงที่โรยหน้ามา ด้วยเนื้อปูสด และเต้าหูเหลืองที่นำไปต้มกับน้ำพะโล้ ที่ลูกค้าติดอกติดใจ มายาวนานกว่า 50 ปี

“โภชนารมย์” ตั้งอยู่เลขที่ 182 ถ.มหาราช พระนคร กทม.

การเดินทาง ถ้ามาจากท่าช้าง ให้เดินตรงมาทาง ถ.มหาราช ตรงหัวมุม ถนนจะเห็นธนาคารนครหลวงไทย ให้เดินตรงมาไม่ไกลจะเห็นร้านโภชนา รมย์ เป็นตึกแถวอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยศิลปากร มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน

เปิดทุกวัน เวลา 09.30-16.00 น.

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *